5 món ăn 'siêu ngon' phải thử khi tới Nam Phú Quốc

Gỏi cá trích

Gỏi cá trích là món ăn đặc trưng nhất của đảo Ngọc, cho nên đã đến Phú Quốc thì phải ăn gỏi cá trích. Dẫu món ăn này bạn có thể tìm thấy ở cả các nhà hàng sang trọng lẫn các quán lá bình dân trải dài khắp Đông đảo đến Nam đảo, thì dân sành ăn và dân địa phương vẫn chuộng nhất gỏi cá trích ở bãi Kem.

Tại đây, gỏi cá trích được làm từ thịt cá trích phi lê nhúng nước cốt chanh pha đường, muối, bột ngọt, trộn với dừa nạo, hành tây, rau thơm và hành khô. Cá trích tươi mây mẩy lọc ra nhúng vào nước cốt chanh đó vừa đủ chín để kể cả những người kén ăn nhất cũng không còn cảm giác “sợ” cá sống. Vị ngọt của cá tươi được giữ lại nguyên vẹn, lại cộng thêm chút vị chua, cay của nước chấm pha từ ớt, tỏi, thêm vị thơm của đậu phộng rang, cộng với vị ngòn ngọt của diếp cá, giòn của dưa leo, xà lách, đăng đắng của cải xanh, và mùi vị của rau thơm nhiều kiểu… Tất cả tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng mà du khách chỉ có thể được tận hưởng khi đến nam đảo Phú Quốc.

Tại đây, có khá nhiều quán gỏi cá trích ăn cực đã, bạn có thể ghé đến nhà hàng Vườn Táo (ở Cửa Lấp, Dương Tơ), hay Phương Đông quán (thị trấn An Thới). Chỉ khoảng 100.000đ mỗi người là đã có một phần gỏi ăn đã bụng.

Nhum Phú Quốc

Phú Quốc có thể nói là một trong những vùng biển hấp dẫn loài nhum nhất. Cư dân ở đây có thể tìm thấy nhum ở bất cứ đâu, trong các hang động, dưới các rạn san hô. Nhum Phú Quốc rất phong phú về chủng loại và có hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt và trứng nhum vừa ngọt, vừa béo, lại có mùi thơm như gạch cua... Có rất nhiều món ăn tuyệt ngon chế biến từ nhum như cháo nhum, nhum nướng, nhum tái chanh với mù tạc, nhum kho… Nếu như cháo nhum với mùa thơm ngai ngái được xem là món ăn bổ dưỡng thì nhum nướng chấm muối tiêu chanh lại có vị thơm lừng đặc trưng của nhum khi nướng trên than hồng. Nhưng, dân sành ăn có vẻ thích ăn nhum sống tái chanh với mù tạc hơn cả, vì vị biển của thịt nhum gần như được giữ nguyên vẹn, ngon khó cưỡng.

Bạn có thể đến các quán ăn Longbeach, Làng Tôi, hay nhà hàng bãi biển Paradiso để vừa ăn nhum, ăn hải sản vừa ngắm cảnh biển Bãi Sao tuyệt đẹp.

Lẩu cá bớp

Bạn có thể ăn cá bớp ở rất nhiều vùng biển, nhưng nhớ đừng bỏ qua món ăn đậm đà hương vị biển này tại nam đảo Phú Quốc. Cá bớp tại đây được coi như là “đế vương” trong các loài hải sản bởi vừa tươi ngon, vừa béo ngậy, không tanh, lại nhiều dinh dưỡng. Dân Phú Quốc có rất nhiều cách chế biến cực ngon với cá bớp như canh chua cá bớp, cá bớp nướng, cá bớp kho tiêu chanh…, nhưng đã nhất phải kể đến lẩu cá bớp nấu xoài. Nhúng miếng thịt cá bớp chắc, dẻo, lại có nhiều miếng sụn mềm béo ngậy vào nồi nước dùng có vị ngòn ngọt, chua chua, cay cay đặc trưng, bạn sẽ cảm nhận được rất rõ dư vị beo béo, dai dai của cá. Ăn cùng với nước chấm đậm đà, một chút bún và vài cọng rau thơm, thế là thành món tuyệt phẩm ở đời.